所謂的“茶醉”，其實是喝茶的時候攝入過量的咖啡堿導致的身體不適。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克，如果超過了這個限量，就有可能出現“茶醉”。
出現茶醉的原因很多，主要有以下幾點：
1.平日喝茶很少的人，稍微多喝些，就有可能過量而出現茶醉。
2.平日喝的是發(fā)酵的熟茶，例如紅茶、臺灣烏龍茶、陳年老茶等，猛然改喝輕發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時，因為這些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會出現茶醉。
3.空腹時，茶喝多了也容易出現茶醉現象。
如何避免茶醉
防止茶醉的最好辦法是避免喝過量，任何東西都過猶不及；其次，喝茶時不妨吃些茶食，例如棗子、橄欖、花生、小甜點等。這些東西有咸有甜，既可補充鈉離子，又能升高血糖，這樣就少有茶醉的現象發(fā)生了。
萬一出現茶醉，可以立即吃些甜食，或多喝些開水，茶醉的現象就會漸漸消退。
新茶存放一段時間再喝
所謂新茶，是指剛加工好而未存放的茶葉。新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高，易使人的神經系統(tǒng)興奮，對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。
另外，新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高，這些物質對胃腸黏膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。
所以購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。
飲茶不宜過濃過多
飲茶不宜過濃是因為過濃的茶湯中含有大量的咖啡因，而且茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定作用，但飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。
